Macht Fett fett (Fett)?

Fette sind wichtige Energiespender. Sie gehören zu den Grundnährstoffen wie Kohlenhydrate und Eiweiße. Fette werden verdächtigt, Übergewicht zu erzeugen und Verursacher eines hohen Cholesterinwertes zu sein.

Besonders beworben werden Fette mit „hoch ungesättigten Fettsäuren“ sowie Produkte mit Omega-3-Fettsäuren. Der Blick auf die Herstellungsverfahren hilft oftmals bei der Beurteilung der Qualität der Fette.