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Le Vieil
Hôtel de Ville
Aujourd'hui le vieil Hôtel de Ville abrite l'université populaire, la bibliothèque de la commune et l'agence de tourisme. Devant l'Hôtel se trouve une fontaine avec la statue de la laveuse de quenelles (Knöpfleswäscherin). L'origine de ce nom, c'est à dire la signification de statue, est expliqué dans l'historiette suivant. <Peut être agrandire si vous la cliquez |
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La Laveuse de
Quenelles (Knöpfleswäscherin) Pendant la guerre de Trente Ans, Heidenheim était occupé par soldats français, quand leur commandant a ordonné à la patronne d'une auberge de lui servir un repas. La patronne lui a apporté des quenelles de pâté de levain (Knöpfle), une spécialité de Heidenheim, même encore aujourd'hui. Mais le commandant qui ne connaissait pas cette sorte de quenelles les a jetées de dépit dans la boue sans les avoir goûter. La patronne a été très déçue. Mais elle s'est baissée et a ramassé les quenelles. Puis elle les a lavées dans la rivière, les a coupées en morceaux, les a frites dans une poêle. Ensuite elle les a apportées à nouveau au commandant. Cette fois il a mangé les quenelles de bon appétit et en faisant grands 'éloges. Un homme d'un village voisin qui a vu la patronne en lavant le quenelles a raconté dans toute la région que les habitants de Heidenheim ont d'habitude de laver leurs quenelles dans la rivière. A partir de ce moment on appelle tous les habitants de Heidenheim des "Knöpfleswäscher". |
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